＜新会員歓迎会・えつ料理を堪能する会＞

2026年5月25日月曜日 割烹 魚善

歓迎！ 日本旅行佐賀支店 山信君、三井住友信託銀行佐賀支店 岡村君
住友生命佐賀支社 水田君、あいおいニッセイ同和損害保険佐賀支店 田代君

エツは、カタクチイワシ科の魚で、日本では有明海湾奥部にのみ生息する希少な魚です。 ５月～７月の短い期間に魚が行われ、繊細な魚であるため、筑後川河口付近の限定地域のみで食されます。身は脂がのった白身で、刺身、塩焼き、唐揚げ、南蛮漬け、えつ寿司など、さまざまな料理で味わわれ、古くから郷土の味として親しまれてきました。今年も江頭会員のお店でえつ魚のフルコースを堪能させてもらい大いに盛り上がりました。 （企画 親睦委員会、写真 麻生君、幹事 園田君）